Lipid: Béda antarrépisi

18 bita ditambahkeun ,  14 tahun yang lalu
m
bot Nambih: scn:Lipidi; kosmetik perubahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
AmphBot (obrolan | kontribusi)
m bot Ngarobih: sq:Lipidet
Xqbot (obrolan | kontribusi)
m bot Nambih: scn:Lipidi; kosmetik perubahan
Baris ka-1:
[[ImageGambar:Struktur_dasar_lipid.png|frame|<b>'''Gambar 1:</b>''' Struktur lipid. Loba lipid nu diwangun ku gugus hulu polar (<font color="#AA0000">P</font>) jeung buntut nonpolar (<font color="#0000AA">U</font> pikeun nonpolar). Lipid nu ditunjukkeun mangrupa fosfolipid (dua buntut). Gambar nu beulah kénca mangrupa vérsi nu dibadagkeun pikeun gambar nu beulah katuhu, nu bakal dipaké di handap pikeun ngawakilan lipid nu mibanda ranté hiji, dua, atawa tilu.]]
Istilah lipid ngawengku rupa-rupa [[molekul]], malah kaasup sanyawaan nu rélatif teu leyur na cai atawa [[nonpolar]] nu asalna tina mahluk hirup, kayaning [[malam]], [[asam lemak]], fosfolipid, sfingolipid, jeung glikolipid turunan asam lemak sarta terpenoid kayaning rétinoid jeung [[stéroid]]. Sababaraha lipid mangrupa molekul liniér [[alifatik]], sedengkeun nu séjénna mibanda struktur cingcin. Sababaraha di antarana [[aromatik]], sedengkeun nu séjénna henteu. Sababaraha di antarana fléksibel, sedengkeun nu séjénna kaku.
 
Lipid loba mibanda ciri [[molekul polar|polar]] ti antara kalolobaan ciri nonpolarna. Umumna, guruntulan strukturna mah nonpolar atawa [[hidrofobik]] ("sieun cai"), nu hartina teu ngahiji jeung pangleyur polar kawas cai. Bagian séjén tina strukturna mibanda ciri polar atawa [[hidrofilik]] ("resep cai") sarta condong ngahiji jeung pangleyur polar kawas cai. Sipat ieu ngajadikeun lipid kaasup molekul amfifilik (mibanda boh bagian hidrofilik jeung hidrofobik). Dina kasus [[koléstérol]], gugus polarna mangrupa -OH ([[hidroxil]] atawa alkohol). Dina kasus fosfolipid, gugus polarna leuwih badag jeung leuwih polar, sakumaha didadarkeun di handap ieu.
 
Fosfolipid, atawa, leuwih benerna, gliserofosfolipid, diwangun dina pancuh gliserol nu numbukeun dua "buntut" turunan asam lemak ku beungkeut [[éster]] sarta hiji gugus "hulu" ku beungkeut éster [[fosfat]]. Asam lemak mangrupakeun ranté hidrokarbon nu teu cabangan, nu disambungkeun ku beungkeut tunggal (asam lemak '''[[lemak jenuh|jenuh]]''') atawa ku buh beungkeut tunggal jeung [[beungkeut ganda]] (asam lemak '''[[lemak teu jenuh|teu jenuh]]'''). Ranténa biasana mangrupa 14-24 gugus karbon. Gugus huluna fosfolipid nu kapanggih dina [[mémbran biologis]] nyaéta fosfatidil kolin ([[lésitin]]), fosfatidil étanol amin, fosfatidil serin, jeung fosfatidil inositol, nu gugus huluna bisa dirobah ku nambahkeun 1-3 gugus fosfat. Najan fosfolipid mangrupa komponén utama mémbran biologis, nu séjén kayaning sfingolipid jeung stérol (misalna koléstérol na mémbran sél sato) ogé aya.
Baris ka-10:
Misél jeung lapis ganda misah ti lingkungan polar ku prosés nu disebut "pangaruh hidrofobik" (Ing. ''hydrophobic effect''). Nalika ngaleyurkeun zat nonpolar dina lingkungan polar, molekul-molekul polarna (nyaéta cai na leyuran) jadi leuwih katata sabudeureun zat nonpolar nu leyur téa, sabab molekul polar teu bisa ngabentuk [[beungkeut hidrogén]] jeung molekul nonpolar. Ku kituna, na lingkungan cai, molekul cai nu polar ngabentuk kurung "''clathrate''" sabudeureun molekul nonpolar. Nalika molekul nonpolar misah ti cairan polar, [[éntropi]] (darajat acak) molekul polar na cairanana naék. This is essentially a form of phase separation, similar to the spontaneous separation of oil and water into two separate phases when one puts them together.
 
[[ImageGambar:Lipid_bilapis_jeung_misel.png|thumb|250px|<b>'''Gambar 2:</b>''' Pangaturan mandiri lipid.]]
 
The self-organisation depends on the concentration of the lipid present in solution. Below the critical micelle concentration the lipids form a single layer on the liquid surface and are dispersed in solution. At the first critical micelle concentration (CMC-I), the lipids organise in spherical micelles, at the second critical micelle concentration (CMC-II) into elongated pipes, and at the lamellar point (LM or CMC-III) into stacked lamellae of pipes. The CMC depends on the chemical composition, mainly on the ratio of the head area and the tail length.
Baris ka-16:
Lipid lapis ganda mangrupakeun pondasi pikeun sadaya mémbran biologis.
 
== Baca ogé ==
*[[Biokimia]]
*[[Gajih]]
 
== Tumbu kaluar ==
*[http://www.biochemweb.org/lipids_membranes.shtml Lipids, Membranes and Vesicle Trafficking - The Virtual Library of Biochemistry and Cell Biology]
 
[[CategoryKategori:Lipid]]
 
{{Link FA|de}}
Baris ka-64:
[[ro:Lipide]]
[[ru:Липиды]]
[[scn:Lipidi]]
[[sh:Lipidi]]
[[simple:Lipid]]
17.500

éditan