'''Angeun haseum''' nya éta angeun anu bahanna rupa-rupa sayuran saperti potongan [[waluh sieum]], [[terong]], [[kacang panjang]], jeung aya ogeogé anu ditambahan ku [[engkol]], [[tangkil]] jeung daun tangkil, [[jagong]] ngora, sarta aya anu makemaké kerewedankéréwédan. <ref name="buku2"> Taufik Hidayat, Rachmat Spk.2007. Peperenian Urang Sunda. Bandung:PT. Kiblat Buku Utama. Halaman 45</ref><ref name="buku1"> Rosidi,Ajip. 2000. Ensiklopedi Sunda, Alam, Manusa, dan Budaya termasuk Budaya Cirebon dan Betawi. Jakarta:Pustaka Jaya. Halaman 50</ref>Di Priangan bungbuna henteu digerus heula tapi potongan bungbu etaéta diasupkeun kitu baebaé nalika cai angeun keur ngagolak, ku sabab etaéta warnana masih katempo bening, ogeogé teu makemaké suuk, jagong jeung kerewedankéréwédan. <ref name="buku1"/> Di [[Jakarta]] digerus heula, ogeogé seringna makemaké kerewedankéréwédan, jagong, jeung suuk. <ref name="buku1"/> Disebut angeun haseum lantaran rasana asem seger, anu asalna tina asem anu dijadikeun salah sahiji unsur bungbuna. <ref name="buku1"/>Ayeuna urang Sunda ogeogé geus umum nyieun angeun haseum cara Jakarta. <ref name="buku1"/>
