Baso: Béda antarrépisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris ka-1:
{{dipaké}}
[[Gambar:Porkball.jpg|200px|thumb|left|baso
Baso tina basa cina nya éta angeun dibukuran emi atawa mihun maké daging baruleud sagedé-gedé kaléci<ref name="sumber2">Danadibrata,R.A.2006.Kamus Basa Sunda.Bandung:Kiblat Kaca 69</ref>.
==Cara Nyieun Baso==
#Bahan<ref name="sumber2"></ref>:
- 1 kg daging sapi
- 1/4 kg tipung ''sagu''
- 1 sdt baking soda
- 3 siki endog
- es batu
#Bahan anu dilemeskeun<ref name="sumber2"></ref>:
- 4 siki bawang beureum
- 4 siki bawang bodas
- uyah saperluna
- pécin
- ''lada'' saperluna
#Cara Nyieun Baso <ref name="sumber2"></ref>:
1. Campurkeun daging sapi,''sagu'' jeung baking soda, endog sarta bungbu anu geus dilemeskeun, tuluy giling nepi ka lemes, bari ngagiling tambahan ku és batu saeutik-saeutik nepi kal lemes tuluy rawatan.
2. Naheur cai dina panci nepi ka ngagolak, tuluy adonan baso nu tadi dibuleud-buleudkeun sakahayang tuluy asupkeun kana cai anu ngagolak téa, tungguan nepi ka basona ngararambang tuluy tiiskeun.
#Bahan-bahan jang cai baso<ref name="sumber2"></ref>:
- cai saperluna (ci kaldu tina ngagodogkeun tulang sapi)
- 1 sdm ebi (udang garing)
- 1 sdt ''lada''
- 2 siki bawang bodas
- pécin
- uyah saperluna.
#Cara nyieu cai baso<ref name="sumber2"></ref> :
1. kabéh bahan-bahan nu tadi dilemeskeun tuluy tumis maké minyak saeutik nepi ka seungit tuluy tambahan cai atawa kaldu sapi anu geus ngagolak saméméhna pamungkas asupkeun baso<ref name="sumber2"></ref>.
2. sabada éta siapkeun mangkok sarta mie konéng, soun atawa bihun, sawi héjo tuluy asukeun baso jeung caina, tong poho tambahan ku saos,kecap jeung sambel<ref name="sumber2">[http://resepmasakanindonesia.info/resep-bakso-sapi/. Resep Bakso Sapi](diakses 22 Oktober 2011)</ref>
semua bumbu dihaluskan dan ditumis hingga harum.
==Referensi==
{{reflist}}
[[kategori:kadaharan]]
[[kategori:asakan]]
[[id:bakso]]
[[en:meatball]]
| |||