Leupeut: Béda antarrépisi

 

 

 

'''Leupeut'''

Nyaéta kadaharan anu dijieun tina [[béas ceré]] atawa [[ketan]] di bungkus ku daun [[cau]] atawa daun [[kalapa]] (leupeut ketan), tungtung daunna ditilepkeun, bungkusna rada dibakutet ku tali [[awi]], sok aya nu di[[kacang]]an, ngagodogna alusna make cai [[apu]].<ref>http://almarwah.sch.id/ngaran-kadaharan-urang-sunda/, diakses tanggal 13 Nopémber 2011</ref>

 

Cara nyieunna: béas diisikan, diuyahan jeung diapuan, diadukkeun masing rata, dibungkus ku daun cau, dibeungkeut maké tali tina sapu [[paré]], kadang-kadang sok di[[suuk]]an, laju [[diseupan]] dikulub tepi ka asak.<ref name=dispar>http://disparbud.jabarprov.go.id/wisata/dest-det.php?id=749&lang=id , diaksés tanggal 13 Nopémber 2011</ref>

 

Fungsi leupeut minangka gaganti sangu.<ref name=dispar></ref>

 

Leupeut béda jeung [[lontong]], lantaran cara mungkusna jeung wangunna gé béda, padahal duanana ngagunakeun bahan pikeun mungkus anu sarua nyaéta daun cau.<ref name=ani> http://digilib.itb.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptunikompp-gdl-s1-2004-anikustian-625&newtheme=gray&newlang=english diaksés tanggal 13 Nopémber 2011</ref>

 

Leupeut [[Kuningan]] mah kadaharan has hasil karancagéan ibu-ibu désa Bandorasa Kulon, Kacamatan Cilimus, Kabupatén Kuningan.<ref name=ian> http://iannnews.com/ensiklopedia.php?page=kuliner&prov=2&kota=81&id=218 diaksés tanggal 13 Nopémber 2011</ref> Bahanna tina béas ketan, parud kalapa, suuk, jeung [[uyah]].<ref name=ian></ref> Bahan-bahan tadi diasupkeun kana anyaman wangun pasagi panjang anu dijieun tina janur atawa daun kalapa. <ref name=ian></ref>Laju dikulub salila 3 jam tepi ka teuas.<ref name=ian></ref>