Daging: Béda antarrépisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris ka-1:
[[Gambar:Empal Daging.jpg|right|250px|Daging]]
'''Daging''' mangrupa bahan pangan anu penting dina minuhan kaperluan [[giji]].Sajaba mutu protéinna luhur, dina daging aya ogé kandungan [[asam amino esensial]] anu pepek sarta saimbang. Kapinunjulan séjénna, protéin daging leuwih gampang dicerna tibatan anu asalna ti [[nabati]]. Bahan pangan ieu ogé ngandung sawatara jenis [[mineral]] sarta [[vitamin]]. Manusa ngonsumsi daging saprak dimimitianana sajarah peradaban manusa éta sorangan. Sagala rupa jenis ingon-ingon geus dimekarkeun pikeun dicokot dagingna, boh ingon-ingon badag (kawas [[sapi]] boh [[munding]]) atawa ingon-ingon leutik (kawas [[domba]],[[Embé]], sarta [[babi]]). Sajaba jenis ingon-ingon kasebut, sawatara ingon-ingon séjén ogé bisa digunakan minangka asal daging pikeun konsumsi manusa. Cacak kitu, daging nu panglobana dijual belikeun nya éta daging [[sapi]].<ref name="internet1>{{id}}[http://www.scribd.com/doc/53915007/Daging](diakses tanggal 16 november 2011)</ref> ▼
▲'''Daging''' mangrupa bahan pangan anu penting dina minuhan kaperluan [[giji]].Sajaba mutu protéinna luhur, dina daging aya ogé kandungan [[asam amino esensial]] anu pepek sarta saimbang. Kapinunjulan séjénna, protéin daging leuwih gampang dicerna tibatan anu asalna ti [[nabati]]. Bahan pangan ieu ogé ngandung sawatara jenis [[mineral]] sarta [[vitamin]]. Manusa ngonsumsi daging saprak dimimitianana sajarah peradaban manusa éta sorangan. Sagala rupa jenis ingon-ingon geus dimekarkeun pikeun dicokot dagingna, boh ingon-ingon badag (kawas [[sapi]] boh [[munding]]) atawa ingon-ingon leutik (kawas [[domba]],[[Embé]], sarta [[babi]]). Sajaba jenis ingon-ingon kasebut, sawatara ingon-ingon séjén ogé bisa digunakan minangka asal daging pikeun konsumsi manusa. Cacak kitu, daging nu panglobana dijual belikeun nya éta daging [[sapi]].<ref name="internet1">{{id}}[http://www.scribd.com/doc/53915007/Daging](diakses tanggal 16 november 2011)</ref>
Daging ogé mangrupakeun salasahiji menu anu alus pikeun dahar sapopoé. Daging ogé sumbet [[protéin]] [[hewani]] anu miboga mutu luhur. Daging perlu dikonsumsi ku kabéh jelema boh barudak boh jelema dewasa sangkan calakan, cageur, tumuwuh sacara normal, leuwih produktif sarta bergairah dina ngajalanan hirup. Dina ngosumsi daging, kudu bisa milih daging anu alus sarta séhat.<ref name="internet2>{{id}}[http://muktiwibowo.com/education/tips-memilih-daging](diakses tanggal 16 november 2011)</ref>▼
▲Daging ogé mangrupakeun salasahiji menu anu alus pikeun dahar sapopoé. Daging ogé sumbet [[protéin]] [[hewani]] anu miboga mutu luhur. Daging perlu dikonsumsi ku kabéh jelema boh barudak boh jelema dewasa sangkan calakan, cageur, tumuwuh sacara normal, leuwih produktif sarta bergairah dina ngajalanan hirup. Dina ngosumsi daging, kudu bisa milih daging anu alus sarta séhat.<ref name="internet2">{{id}}[http://muktiwibowo.com/education/tips-memilih-daging](diakses tanggal 16 november 2011)</ref>
tips milih daging anu séhat:
Baris 10 ⟶ 12:
4. Daging anu geus ditiriskan henteu getihan.
5. Aroma ambeu henteu [[amis]] sarta henteu ambeu [[asam]].
6. Daging masih élastis sarta henteu jeger.<ref name="internet2"/>
*[[Daging sapi]] anu cageur kénéh boga warna [[beureum]] seger, seratna lemes, lemakna boga [[warna]] [[konéng]], dagingna teuas (élastis).<ref name="internet2"/>
*[[Daging munding]] anu cageur kénéh boga warna [[beureum kolot]], seratna garihal, lemakna teuas sarta boga [[warna]] [[konéng]].<ref name="internet2"/>
*[[Daging embé]] anu cageur kénéh boga warna [[beureum jambu]], seratna lemes, lemakna teuas sarta boga [[warna]] [[bodas]], tapi ambeu daging embé leuwih teuas ti daging sapi.<ref name="internet2"/>
*[[Daging hayam]] ''broiler'' ngandung kolésterol anu pendék sarta beunghar [[vitamin B]] sarta [[mineral]]. Kandungan kasebut pohara diperlukeun pikeun kaséhatan sistim [[syarap]] sarta pertumbuhan.<ref name="internet2"/>
*Kandungan [[lemak]] anu aya dina daging hayam leuwih luhur batan [[endog]], tapi komposisina kalolobaan diwangun [[asam lemak]] teu jenuh dobel anu penting pikeun [[panyakit]] [[jantung koroner]].<ref name="internet2"/>
Kandungan zat- zat dina sagala rupa komoditi daging (%)
Baris 36 ⟶ 38:
5. [[Daging hayam]] 302 18,2 25
6. [[Daging itik]] 326 16,0 28,6 <ref name="internet2"/>
| |||