Soun: Béda antarrépisi

Tipung anu jadi bahan utama téh dikumbah nepi ka laleungit kokotor anu napel dina tipung.<ref="sohun"/> Sanggeus dipindahkeun kana [[bak]], tuluy dibéré [[kaporit]] ypikeun ngabodaskeun saoun.<ref="sohun"/> Sanggeus jadi [[bodas]] warnana, tipung dilumbah deui pikeun ngaleungitkeun bau kaporitna.<ref="sohun"/> Satuluyna, tipung dicampur cai saloba 1:1, tuluy dikocék jadi adonan nepi ka kentel.<ref="sohun"/> Adonan diasupkeun kana [[mesin ekstrusi]] pikeun ngahasilkeun soun.<ref="sohun"/> Soun anu baseuh digaringkeun ku cara dipoé.<ref="sohun"/> Sanggeus garing, soun siap dibungkusan tuluy didagangkeun.<ref name="sohun">[http://www.bi.go.id/sipuk/id/?id=4&no=52614&idrb=46801 INDUSTRI SOHUN] (Dicutat tanggal 24 November 2011) </ref>

 

[[Berkas:Korean_cuisine_japchae.jpg|thumb|[[Japchae]]]]

Group |location= |isbn=0-9314-1118-1 |pages=21 }}</ref> Dalam [[bahasa Mandarin]], sohun disebut ''fěn sī'' ({{lang|zh|粉絲}}), arti: "mi benang"). Di [[Taiwan]], sohun disebut ''dōng fěn'' ({{lang|zh|冬粉}}, "mi musim dingin") atau tanghun. Sohun juga dipasarkan sebagai ''saifun'' berdasarkan pengucapan [[bahasa Kantonis]] untuk menyebut sohun dalam bahasa Mandarin ''xì fěn'' ({{lang|zh|細粉}}, "mi langsing"). Dalam [[bahasa Kantonis]], sohun disebut ''fan2 si1'' (粉絲).