Aci sampeu: Béda antarrépisi

'''Aci sampeu''' mangrupa butiran pati [[sampeu]] anu utamana dipaké dina nyieun [[puding]] sarta minangka jadi bahan pikeun ngandelan kadaharan anu éncér.<ref name=sumber1> {{en}} [http://www.merriam-webster.com/dictionary/tapioca] (Dicutat tanggal 04 Desember 2011)</ref> Aci sampeu asalna tina [[akar]] hiji pepelakan perdu anu tumuwuh di nagara-nagara nu hawana [[panas]], di sakumna [[dunya]].<ref name=sumber2> Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. 1979. Apa dan Mengapa?. Jakarta: CV Pelita Indonesia. Kaca 152-153</ref> Pepelakan eta disebut "manic" atawa "cassava" jeung deui diwanoh kalayan ngaran "yuca" atawa "mandioca". Di [[Indonésia]] unggal jalma biasa wanoh kalayan sebutan "ubi kayu" atawa "sampeu".<ref name=sumber2></ref>

Akar pepelakan sampeu ieu ngandung kurang leuwih sapertilu [[zat kanji]] tipung sarta dua pertilu [[cai]].<ref name=sumber2></ref> Ngabutuhkeun waktu nu rada lila pikeun ngolah akar sampeu ieu nepi ka siap jadi bahan [[tipung]] pikeun nyieun [[kadaharan]].<ref name=sumber2></ref> Mimitina pisan akar éta dikumbah sarta dipesékan.<ref name=sumber2></ref> Saterusna dikeueum dina cai salila tilu poé.<ref name=sumber2></ref> Bisa ogé diparud atawa digiling jadi bubur tipung.<ref name=sumber2></ref> [[Bubur]] tipung ieu bisa dipasak sarta di dahar, atawa bisa dipoé jadi tipung nu garing.<ref name=sumber2></ref>