Konten dihapus Konten ditambahkan
mTidak ada ringkasan suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris ka-18:
'''Jéngkol''' (Archidendron pauciflorum, sinonim: ''A. jiringa, Pithecellobium jiringa'', sarta ''P. lobatum'') nyaéta tutuwuhan has di wewengkon [[Asia Tenggara]]. Sikina dipikaresep di [[Malaysia]], [[Thailand]], jeung [[Indonésia]] keur bahan kadaharan. Buahna mangrupakeun peuteuy sarta bentukna gepéng meulit ngabentuk spiral, boga warna layung kolot. Siki jéngkol boga kulit ari nu ipis jeung warnana coklat ngagurilap. Jéngkol bisa ngabalukarkeun bau nu teu ngeunah dina cikiih sanggeus dikokolakeun sarta diprosés ku peujit, utamana lamun didahar atah.
 
Lantaran rasana anu has, jéngkol jadi salah sahiji kadaharan favorit di Indonésia<ref name="kompas">[http://bisniskeuangan.kompas.com/read/2013/06/05/19055357/Jengkol.dan.Pete..Aje.Gile... Jengkol dan Pete, Aje gile](diakses 14 Méi 2015)</ref>. Harga jéngkol kungsi ngéléhkeun harga daging sapi, nyaéta nepi kana Rp.60.000 lantaran langka sumebarna di pasar<ref name="sebelasnews">[http://sebelasnews.com/ternyata-ini-penyebab-jengkol-langka-dan-mahal.html Ternyata ini penyebab jengkol langka dan mahal] (diakses 10 Méi 2015)</ref>. Langkana jéngkol di pasar téh lantaran populasina beuki ngurangan, sedengkeun anu ngabudidayakeunna saeutik pisan<ref name="natgeo">Agus Prajino. 2013, National Geographic [http://nationalgeographic.co.id/berita/2013/06/populasi-langka-jengkol-menghilang Populasi langka, jengkol menghilang](diakses 14 Méi 2015)</ref>.
 
== Pamangpaatan ==