'''Béas''' nya étanyaéta bagian ‘siki’’ [[paré]] ([[gabah]]) anu geus dipisahkeun tina kulitna. Sacara anatomi bagian anu ditutupan kulit disebut ‘[[palea]]’ jeung bagian kulit anu nutupan béas disebut ‘[[lemma]]’.
Dina salah sahiji tahap ngolah hasil paré nya étanyaéta [[gabah]] ditutu maké [[halu]] dina [[jubleg]] atawa digiling nepika bagian luarna (kulit gabah) leupas tina eusina. Ieu bagian eusi anu warnana bodas, semu beureum, ungu atawa ogé hideung anu disebut béas téh. Lian ti éta numutkeun kamus, béas nya étanyaéta [[paré]] anu geus ditutu dina jubleg, jadi teu cangkangan deui. <ref name="Kamus Basa Sunda"> R.A Danadibrata. 2006. Kamus Basa Sunda R.A Danadibrata. Bandung. Kiblat. Halaman64.</ref>