Ragi: Béda antarrépisi

[[Gambar:Pain-poolish1.JPG#file|thumb|160px|Ragi keur Roti]]

Ragi nyaéta tumbuhan bersel hiji anu leutik ku kituna henteu bisa ditempo tanpa ngagunakeun [[mikroskop]].<ref name="sumber1"> {{id}} Leokum, Arkady(1997) '''Aku Ingin Tahu Jilid 1''' Jakarta:Quality Press </ref> Tapi ragi bisa katempo alatan ragi tumuwuh jadi kelompok-kelompok, anu diwangun ti loba tumbuhan ragi anu tumuwuh babarengan.<ref name="sumber1"/> Hiji koloni ragi ampir henteu boga [[kelir]].<ref name="sumber1"/> Tumbuhan éta henteu boga warna héjo alatan henteu miboga klorofil.<ref name="sumber1"/> Éta pisan sababna naha ragi dingaranan "[[jamur]]". Ragi henteu bisa ngahasilkeun kadaharan pikeun dirina sorangan.<ref name="sumber1"/> Dina waktu tutuwuhan ragi tumuwuh sarta ngembang biak, tumbuhan éta nyieun dua zat anu dingaranan enzim-enzim, nyaéta ''invertase'' sarta ''zymase''.<ref name="sumber1"/> Enzim-enzim ieu mantuan ngarobah [[zat]] [[tipung]] jadi [[gula]] sarta gula jadi [[alkohol]], [[karbondioksida]] sarta [[énergi]].<ref name="sumber1"/>