Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
m Ngarapihkeun éjahan, replaced: make → maké using AWB
Baris ka-1:
 
[[Gambar:Leupeut1.jpg|thumb|250px|right|Leupeut di wewengkon Cianjur, dibungkus daun cau, dibeungkeut sapu pare atawa awi tali]]
[[Gambar:Leupeut kuningan.jpg|thumb|150px|right| Leupeut Kuningan dibungkus ku daun kalapa ngora]]
 
 
'''Leupeut'''
Nyaéta kadaharan anu dijieun tina [[béas ceré]] atawa [[ketan]] di bungkus ku daun [[cau]] atawa daun [[kalapa]] (leupeut ketan), tungtung daunna ditilepkeun, bungkusna rada dibakutet ku tali [[awi]], sok aya nu di[[kacang]]an, ngagodogna alusna makemaké cai [[apu]].<ref>http://almarwah.sch.id/ngaran-kadaharan-urang-sunda/, diakses tanggal 13 Nopémber 2011</ref>
 
Cara nyieunna: béas diisikan, diuyahan jeung diapuan, diadukkeun masing rata, dibungkus ku daun cau, dibeungkeut maké tali tina sapu [[paré]], kadang-kadang sok di[[suuk]]an, laju [[diseupan]] dikulub tepi ka asak.<ref name=dispar>http://disparbud.jabarprov.go.id/wisata/dest-det.php?id=749&lang=id , diaksés tanggal 13 Nopémber 2011</ref>
 
Fungsi leupeut minangka gaganti sangu.<ref name=dispar>< /ref>
 
Kandungan gizina dina sahiji leupeut rata-rata: énérji 12,4 kkal; protéin 0,2 g; karbohidrat 2,7 g; kalsium 0,4 &nbsp;mg; jeung fosfor 5,1 &nbsp;mg. <ref name=dispar>< /ref>
 
Leupeut béda jeung [[lontong]], lantaran cara mungkusna jeung wangunna gé béda, padahal duanana ngagunakeun bahan pikeun mungkus anu sarua nyaéta daun cau.<ref name=ani> http://digilib.itb.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jbptunikompp-gdl-s1-2004-anikustian-625&newtheme=gray&newlang=english diaksés tanggal 13 Nopémber 2011</ref>
Bahan anu dipasakna sarua nyaéta béas, kitu deui rasana gé sarua.<ref name=ani>< /ref> Ku kituna desain kemasan ogé nangtukeun idéntitas kadaharan.<ref name=ani>< /ref>
 
Leupeut [[Kuningan]] mah kadaharan has hasil karancagéan ibu-ibu désa Bandorasa Kulon, Kacamatan Cilimus, Kabupatén Kuningan.<ref name=ian> http://iannnews.com/kuliner-2-81-218.html diaksés tanggal 13 Nopémber 2011</ref> Bahanna tina béas ketan, parud kalapa, suuk, jeung [[uyah]].<ref name=ian>< /ref> Bahan-bahan tadi diasupkeun kana anyaman wangun pasagi panjang anu dijieun tina janur atawa daun kalapa. <ref name=ian>< /ref> Laju dikulub salila 3 jam tepi ka teuas.<ref name=ian>< /ref>
 
==Rujukan==
{{reflist}}
 
[[Kategori:Kadaharan]]