Konten dihapus Konten ditambahkan
Rachmat04 (obrolan | kontribusi)
mTidak ada ringkasan suntingan
m →‎top: Ngarapihkeun éjahan, replaced: umpama → upama using AWB
 
Baris ka-1:
[[File:Sunflowers seeds food.jpg|thumb|Koaci kembang sarangéngé]]
 
'''Koaci''' ((瓜籽 guā zǐ, siki [[waluh]]) nyaéta kadaharan anu dijieun tina siki [[samangka]], [[Waluh konéng|waluh gedé]], [[Kembang Matahari|kembang sarangéngé]], beunang [[Sangray|nyangray]] nepika garing tuluy diuyahan.<ref name="Made Astawan">{{cite book|title=Sehat Dengan Hidangan Kacang Dan Biji-bijian|last=Astawan|first=Prof. Dr. Ir. Made|year=2009|publisher=Niaga Swadaya|location=Jakarta|isbn=9790023669|page=161 }}</ref> Sangkan leuwih seungit, mangsa nyangray koaci sok ditambahkeun bahan-bahan kayaning: [[Pandan|daun pandan]], [[séréh]], [[kayu manis]], jeung sajabana.<ref name=Lies>{{cite book|title=Teknologi Pengolahan Pangan Kuaci Manisan Buah Waluh|last=Suprapti|first=Ir. M. Lies|year=2005|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=9792104275|page=29 }}</ref> Koaci beunang nyangray hasilna bisa ditunda dinawaktu anu kawilang lila tur henteu ngarandapan karuksakan atawa tengi.<ref name="Made Astawan"/>
 
Kandungan gizi anu aya dina koaci gumantung kana bahan asal tina koacina, umpamaupama Koaci siki [[Kembang Matahari|kembang sarangéngé]] kelirna semu [[hideung]], mibanda kandungan [[vitamin B]] ''kompleks'', [[vitamin B6]], jeung [[vitamin E]].<ref name=femina>{{cite web |url=http://www.femina.co.id/diet/nutrisi/keajaiban.biji.kuaci/003/001/78 |title=Keajaiban biji kuaci |publisher=Femina |accessdate=2013-05-31}}</ref> Kandungan séjénna taya lian [[minyak]] sarangéngé anu mibanda ''[[asam lemak|asam lemak tak jenuh]]'' (88%), ''[[asam linoleat]]'' ti mimiti 44% nepikeun ka 72%, [[protein]] koaci siki [[samangka]] jeung siki [[Kembang Matahari|kembang sarangéngé]]masing-masing 28,3 g/100 g jeung 22,8 g/100 g.<ref name="Made Astawan" /> Kandungan [[lemak]] dina siki koaci [[samangka]] 47,4 g/100 g jenu siki [[Kembang Matahari|kembang sarangéngé]] 49,6 g/100 g.<ref name="Made Astawan" />
 
==Dicutat tina==