Monosakarida

Monosakarida nyaéta karbohidrat na wujud gula basajan.

Monosakarida, kawas disakarida, sipatna amis, leyur na cai sarta kristalin.

Monosakarida digolongkeun dumasar jumlah atom karbon nu dikandungna (triosa, tetrosa, pentosa, héxosa, jeung héptosa) sarta dumasar gugus aktifna, aldehid atawa keton. Kombinasina bisa jadi rupa-rupa, misalna aldohéxosa, ketotriosa.

Salajengna, unggal atom karbon nu boga gugus hidroksil (iwal nu tungtung) sipatna optik aktif, antukna bisa aya sababaraha karbohidrat nu struktur dasarna sarua. Misal, galaktosa kaasup aldohéxosa, tapi mibanda sipat béda ti glukosa sabab susunan atom-atomna béda.

Conto séjénna:

• triosa: gliseraldehid jeung dihidroxiaséton
• tétrosa: éritrosa
• péntosa: lixosa, ribosa, jeung déoxiribosa
• héxosa: idosa, glukosa, fruktosa, jeung galaktosa
• héptosa:

Sipat fisik

Lolobana teu warnaan, padet kristalin (amis).

Struktur

Fruktosa, salasahiji monoskarida, nurutkeun proyéksi Haworth.

Iwal ti sabagian leutik nu béda, (misalna déoxiribosa atawa gula amino), monosakarida mibanda rumus kimia umum:

(CH₂O)_n

Monosakarida ngandung boh gugus fungsi keton atawa aldehid.

Struktur siklik

Cara umum pikeun mintonkeun struktur siklik monosakarida nyaéta ku proyéksi Haworth.

Isomérisme

Sistim D,L biasana digunakeun.

Tata ngaran

Monosakarida nu ngandung hiji gugus aldehid digolongkeun kana aldosa, sedengkeun nu ngandung gugus keton digolongkeun kana ketosa.

Réaksi

1. Ngabentuk asétal.

Tempo ogé

• Karbohidrat
• Disakarida
• Oligosakarida
• Polisakarida

Tumbu kaluar

Nomenclature of Carbohydrates