Masakan Batawi

Masakan Batawi (Aksara Sunda Baku: ᮙᮞᮊᮔ᮪ ᮘᮒᮝᮤ) nyaéta masakan khas anu asalna ti Batawi. Masakan Batawi mudah dipapangih dina acara-acara tangtu wungkul anu diselenggarakeun di Jakarta sapertos dina acara Lebaran Batawi^[1], nikahan, hari raya Idul fitri, atawa di warung-warung tangtu^[2] anu nyajikeun kadaharan khas Batawi. Masakan ieu dipengaruhan ku masakan Melayu, Arab, India, Tionghoa, jeung Eropa (utamana masakan Walanda, Portugis, jeung Spanyol).

Daftar menu

Sabaraha jinis masakan Batawi anu kamiripan jeung masakan daérah séjénna saperti asinan Batawi siga asinan Bogor, ngabedakeunna ngan dina campuran bumbu-bumbu tangtu wungkul. Sabagian masakan Batawi ngan disajikeun dina momén-momén tangtu wungkul misalna sayur besan ngan bisa papanggih dina prosési besanan.^[3]

Kadaharan

Minuman

Kue/Kadaharan Ringan

Galeri

Roti Buaya

Rujukan

↑ "Ahok di Lebaran Betawi"
↑ "Warung Betawi" Archived 2013-12-20 di Wayback Machine
↑ "Sayur Besan"
↑ Mama, Teman. "Resep Pecak Ikan Mas yang Gampang dan Maknyus!". Teman Mama. Diakses tanggal 2019-05-25. Archived 2019-05-25 di Wayback Machine
↑ "Roti Buaya"

[1] "Ahok di Lebaran Betawi"

[2] "Warung Betawi" Archived 2013-12-20 di Wayback Machine

[3] "Sayur Besan"

[4] Mama, Teman. "Resep Pecak Ikan Mas yang Gampang dan Maknyus!". Teman Mama. Diakses tanggal 2019-05-25. Archived 2019-05-25 di Wayback Machine

[5] "Roti Buaya"

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]