Angeun: Béda antarrépisi

'''Angeun haseum''' nya éta angeun anu bahanna rupa-rupa sayuran saperti potongan [[waluh sieum]], [[terong]], [[kacang panjang]], jeung aya oge anu ditambahan ku [[engkol]], [[tangkil]] jeung daun tangkil, jagong ngora, sarta aya anu make kerewedan. <ref name="buku2"> Taufik Hidayat, Rachmat Spk.2007. Peperenian Urang Sunda. Bandung:PT. Kiblat Buku Utama. Halaman 45</ref><ref name="buku1"> Rosidi,Ajip. 2000. Ensiklopedi Sunda, Alam, Manusa, dan Budaya termasuk Budaya Cirebon dan Betawi. Jakarta:Pustaka Jaya. Halaman 50</ref>Di Priangan bungbuna henteu digerus heula tapi potongan bungbu eta diasupkeun kitu bae nalika cai angeun keur ngagolak, ku sabab eta warnana masih katempo bening, oge teu make suuk, jagong jeung kerewedan. <ref name="buku1"/> Di [[Jakarta]] digerus heula, oge seringna make kerewedan, jagong, jeung suuk. <ref name="buku1"/> Disebut angeun haseum lantaran rasana asem seger, anu asalna tina asem anu dijadikeun salah sahiji unsur bungbuna. <ref name="buku1"/>Ayeuna urang Sunda oge geus umum nyieun angeun haseum cara Jakarta. <ref name="buku1"/>