Lésitin dianggap salaku [[pangémulsi]] nu aman nu geus disatujuan ku [[Food and Drug Administration|FDA]] [[Amérika Sarikat|AS]] pikeun tujuan konsumsi manusa kalawan status sacara umum aman ("Generally Recognized As Safe"). Lésitin ngarupakeun bagian integral mémbran sél, sarta bisa [[métabolisme|diolah]] sagemblengna, sahingga écés amanna pikeun manusa. Pangémulsi séjén ngan bisa diékskrésikeun ngaliwatan [[ginjal]].
