Awal ayana kopi dina taun [[500]] masehi dimimitian ku [[domba]] anu henteu ngahaja ngadahar pepelakan liar sarupa buah ceri[[céri]]<ref name="sumber1"> {{id}} Saputra, Eka (2008) '''''KOPI''''', ''Dari Sejarah, Efek Bagi Kesehatan Tubuh dan Gaya Hidup'' Panembahan Yogyakarta: Harmoni</ref>. Sanggeus ngadahar daun sarta sikina, kalakuan domba éta jadi anéh<ref name="sumber1"/>. Nyaksian hal éta, nu ngangonna ogé ngasaan pepelakan anu didahar ku domba téa<ref name="sumber1"/>. Hasilna, manéhna ngarasakeun sensasi anu saterusna kasebarluaskeun<ref name="sumber1"/>. Carita séjén anu mekar ngeunaan panimuan kopi, nya éta ti saurang Syekh [[Arab]] anu nyalametkeun dirina tina kalaparan kalayan nyieun sop tina siki céri anu aya dina semak belukar<ref name="sumber1"/>.
Ti kira-kira [[abad ka lima-5]] sarta genep[[abad ka-6]] kasebut, carita panimuan kopi mekar<ref name="sumber1"/>. Khaldi dipikanyaho saterusna papanggih jeung saurang rahib ngaranna Chadely atawa Scyadly, dicaritakeun kajadian anu dialaman dirina sarta embéna, ogé ka rahib kasebut, ditembrakkeun sarupaning siki céri anu didahar<ref name="sumber1"/>. Rahib kasebut ogé saterusna hayang ngarasakeun pangaruh anu diceritakeun Khaldi<ref name="sumber1"/>. Biji-bijian anu ditarimana dilemeskeun sarta dicampur jeung [[cai]] panas<ref name="sumber1"/>. Éta sajarah inuman kopi mimiti<ref name="sumber1"/>
