Révisi nurutkeun 21 Séptémber 2007 03.06 édit Kumincir (obrolan \| kontribusi) Birokrat, Kuncén 12.238 suntingan →‎Baca ogé ← Éditan saméméhna		Révisi nurutkeun 21 Séptémber 2007 03.43 édit bolaykeun Kumincir (obrolan \| kontribusi) Birokrat, Kuncén 12.238 suntingan mTidak ada ringkasan suntingan Éditan salajengna →
Baris ka-1: [[Image:Glutathione-3D-vdW.png\|thumb\|right\|350px\|Modél eusi-rohang [[métabolomika\|métabolit]] [[glutation]] antioksidan. Nu kelir konéng nunjukkeun atom [[walirang]] [[rédoks\|aktif-rédoks]] anu mawa aktivitas antioksidan, sedengkeun nu kelir beureum, bulao, bodas, jeung hawuk ngawakilan atom [[oksigén]], [[nitrogén]], [[hidrogén]], jeung [[karbon]].]] '''Antioksidan''' hartina [[molekul]] nu bisa ngalaunkeun atawa nyegah [[rédoks\|oksidasi]] molekul séjén. Oksidasi téh [[réaksi kimia]] anu mindahkeun [[éléktron]] ti hiji zat ka [[~~agén pangoksidasi~~oksidan]]. Réaksi oksidasi bisa ngahasilkeun [[radikal bébas]] nu mitambeyan [[réaksi runtuy]] nu ngaruksak [[sél (biologi)\|sél]]. Antioksidan megatkeun ieu réaksi runtuy ku cara nyingkahkeun zat radikal antara, sarta nginhibisi oksidasi séjén ku cara ngoksidasi manéh. Ku kituna, antioksidan téh biasana mah [[~~agén pangréduksi~~réduktor]] sarupaning [[tiol]] atawa [[polifénol]]. Sanajan réaksi oksidasi penting pisan pikeun kahirupan, tetep aya kagorénganana. Pikeun ngungkulan kagoréngan ieu, [[tutuwuhan]] jeung [[sasatoan]] miara sistem kompléks rupa-rupa tipeu antioksidan, kayaning [[glutation]], [[vitamin C]], jeung [[vitamin E]], ogé [[énzim]] sarupaning [[katalase]], [[superoksida dismutase]], jeung rupa-rupa [[peroksidase]]. Kurangna kadar antioksidan, atawa énzim antioksidanna [[inhibitor énzim\|kacegah]], bisa ngabalukarkeun [[strés oksidatif]] nu bisa ngaruksak atawa malah maéhan sél.

Antioksidan: Béda antarrépisi