Kentang mustofa
Kentang Mustofa mangrupa salah sahiji kadaharan khas Jawa Barat nu biasana sok aya dina acara hajatan.[1] Biasana sok dijieun tina Kentang tuluy dibentuk jadi siga korek api.[1] Kentang mustofa tuluy digoreng maké bumbu balado nepi ka warnana beureum jeung rasana téh khas nyaéta amis-lada.[1] Salian ti didahar jeung sangu haneut, bisa ogé teu maké sangu atawa ditambul.[2]
Bahan-bahanna
édit- 1 kg kentang[2]
- 10 siki cabé,piceun sikina[2]
- 10 siung bawang bodas, piceun kulitna[2]
- 150 gram gula bodas[2]
- Bawang goreng sacukupna[2]
- 75 ml cai asak[2]
- Minyak goreng sacukupna[2]
Cara nyieun
édit- keueuman kentang maké cai kapur nepi katutupan tuluy antepkeun,15 menit sanggeusna kumbah nepi ka beresih[3]
- siram ku cai panas antepkeun salila 5 menit, tuluy disaring[3]
- goreng nepi ka warnana semu konéng[3]
- tumis bumbu tepi ka asak, béré uyah jeung penyedap sacukupna, tuluy tiriskan, asupkeun kentang aduk rata[3]
Rujukan
édit- ↑ a b c "Kentang Goreng Mustofa » Perpustakaan Digital Budaya Indonesia". budaya-indonesia.org. Diakses tanggal 2017-11-23.
- ↑ a b c d e f g h Julianti, Bella. "Resep dan Cara Membuat Kentang Mustofa Garing dan Renyah" (dalam bahasa en-gb). https://bisikan.com/resep-dan-cara-membuat-kentang-mustofa-garing-dan-renyah. Diakses pada 2017-11-23 Archived 2017-08-08 di Wayback Machine
- ↑ a b c d "Resep KENTANG MUSTOFA by yunda yun". Dapur Nusantara. https://dapurmasakannusantara.blogspot.com/2017/08/resep-kentang-mustofa-by-yunda-yun.html. Diakses pada 2017-11-23[tumbu nonaktif]