Angeun kacang nyaéta godogan cai beunang nyambaraan jeung ngabungbuan maké bukur, bukurna téh nyaéta kacang.[1][2]

Angeun Kacang


Bahan-bahan édit

Pikun nyieun angeun kacang, dibutuhkeun sawatara bahan-bahan nu kudu disadiakeun kayaning daging sapi, kacang beureum, daun salam, gula beureum, cai asem jawa, tarasi, uyah, tomat beureum, bawang daun, bawang beureum, bawang bodas,, laja jeung cabé beureum.[3]

Cara Nyieun édit

  • Mimitina kulubkeun daging sapi jeung kacang beureum.[3] tuluy réndos kasar bungbu, sangrai.
  • Asupkeun kana kaldu.[2] Tambahkeun daun salam, galokeun nepika rata.
  • Asakan nepika daging jeung kacang beureum hipu.[3]
  • Asupkeun gula, cai asem, tarasi, jeung uyah.[2] Dagoan nepika asak.
  • Asupkeun tomat jeung bawang daun, galokeun nepika rata. jait. sayagikeun haneut-haneut.[3]

Rujukan édit

  1. R.A Danadibrata (2007). kamus umum bahasa sunda. bandung: kiblat. p. 23. 
  2. a b c Tim, Dapur Demedia; Lianti Y (2007). Aneka Masakan Sunda. Jakarta: DeMedia. p. 6. ISBN 9789791471015. 
  3. a b c d Indonesia, Femina. "Angeun Kacang Beureum". www.femina.co.id. Diakses tanggal 2017-10-26.