Borondong jagong

Borondong jagong
Jagong borondong atah
Jagong borondong sanggeus dipasak
Klasifikasi ilmiah
Karajaan:	Plantae
(unranked):	Angiospermae
(unranked):	Monocots
(unranked):	Commelinids
Ordo:	Poales
Kulawarga:	Poaceae
Génus:	Zea
Spésiés:	Z. mays
Subspésiés:	Z. m. everta
Ngaran trinomial
Zea mays everta

Borondong jagong.

Borondong jagong nyaéta jenis opieun tina siki séréalia anu dipanaskeun nepi ka meletuk (mekar). Borondong pangilaharna dijieun tina sikian jagong (kasohor minangka popcorn ), tapi bisa ogé kajieun tina sababaraha séréalitas séjén, kayaning paré (gabah atawa kéjo garing) jeung bayem siki (Amaranthus). Borondong anu kajieun tina kéjo garing ilaharna dicitak ngabentuk pasagi jeung dibéré rasa amis.

Prosés

Jenis jagong pikeun borondong.

Borondong jagong mimiti dijieun ku pangeusi asli buana Amérika rébuan taun katukang. Pikeun ngahasilkeun borondong anu éféktip, diperlukeun jenis awuran jagong has anu dipikawanoh minangka jagong borondong (dina klasifikasi dipikawanoh minangka Zea mays Kelompok Everta). Sikian jagong ieu ilaharna leutik kalawan bagéan tumipung (floury) katuruban sakabéhna ku bagéan anu heuras. Balukarna, nalika dipanaskeun, saab cai anu nyampak di bagéan tumipung bakal mencét bagéan heuras. Sabot éta, jumadi parobahan fisik dina bagéan heuras anu cenderung ngalunak. Antukna, dina titik tekenan tinangtu bakal jumadi peletukan ku sabab tekenan saab ti jerona.

Panyieunan borondong tina aron teu milonkeun peletukan, tapi pamekaran dilakukeun sacara panggoréngan.

Borondong jipang

Cara masak

Sanajan dina jumlah leutik bisa dipasak dina katél di luhur kompor, pajualan komérsil borondong jagong ngagunakeun mesin borondong jagong anu dirancang husus, anu dipanggihkeun di Chicago, Illinois, ku Charles Cretors dina taun 1885.

Harti konotatip

Istilah borondong dina basa prokem mibanda harti lalaki ngora atawa lalaki anu can déwasa (rumaja).

Referensi

• Halauer, Arnel R. (2001). Specialty Corns. CRC Press. ISBN 0849323770. 
• Lusas, Edmund W.; Rooney, Lloyd W. (2001). Snack Foods Processing. CRC press. ISBN 1566769329. 
• Smith, Andrew F. (1999). Popped Culture: The Social History of Popcorn in America. University of South Carolina Press. ISBN 1570033005. 

Pranala luar

• Popcorn Board (U.S.)
• Wyandot Popcorn Museum, Marion, OH
• Kernel Exploding in Slow Motion Archived 2011-08-11 di Wayback Machine

Artikel ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan.