Révisi nurutkeun 16 April 2014 11.24 édit 36.88.183.99 (obrolan) →‎Rujukan Tag: Édit visual ← Éditan saméméhna		Révisi nurutkeun 16 April 2014 11.24 édit bolaykeun Aldnonymous (obrolan \| kontribusi) 46 suntingan m Malikkeun éditan 36.88.183.99, diganti deui ka vérsi ahir ku Sersan Mayor Kururu Éditan salajengna →
Baris ka-1: [[Gambar:Tapai peuyeum Pasar Baru.JPG\|tumb\|300px\|right\|Peuyeum]] '''Peuyeum''' ~~Kamprett.....~~mangrupa kadaharan tradisional [[Indonesia]], rasana amis lantaran mangrupa hasil ''fermentasi''.<ref name="sumber1">{{id}}Rachmat Taufiq Hidayat, spk. Peperenian Urang Sunda. PT Kiblat Buku Utama. Bandung 2005. </ref> Peuyeum dijieun tina bahan baku nu tangtu anu di ''fermentasi'' alatan bantuan ''mikroorganisme'' ''Saccharomyces cerivisiae'' anu ngarobah ''karbohidrat'' (''fruktosa'' sarta ''glukosa'') jadi ''alkohol'' sarta ''karbondioksida''.<ref name="sumber1">{{id}}Rachmat Taufiq Hidayat, spk. Peperenian Urang Sunda. PT Kiblat Buku Utama. Bandung 2005. </ref> Iwal ti ''Saccharomyces cerivisiae'' aya mikroorganisme séjén saperti ''Mucorchlamidosporus'' sarta ''Endomycopsisfibuligera''anu mantuan ngarobah pati jadi gula (''~~glsukosa~~glukosa'').<ref name="sumber1">{{id}}Rachmat Taufiq Hidayat, spk. Peperenian Urang Sunda. PT Kiblat Buku Utama. Bandung 2005. </ref> Bahan peuyeum rupa-rupa gumantung kana kabutuhan, bisa maké béas [[ketan]] atawa [[sampeu]].<ref name="sumber1">{{id}}Rachmat Taufiq Hidayat, spk. Peperenian Urang Sunda. PT Kiblat Buku Utama. Bandung 2005. </ref> Peuyeum nu jieun tina béas [[ketan]] disebutna peuyeum ketan sedengkeun anu dijieun tina sampeu disebutna peuyeum sampeu.<ref name="sumber1">{{id}}Rachmat Taufiq Hidayat, spk. Peperenian Urang Sunda. PT Kiblat Buku Utama. Bandung 2005. </ref>

Peuyeum: Béda antarrépisi