Baso: Béda antarrépisi

'''Baso''' tina basa cina nyaéta angeun dibukuran emi atawa mihun maké daging baruleud sagedé-gedé kaléci<ref name="sumber1">Danadibrata,R.A.2006.Kamus Basa Sunda.Bandung:Kiblat Kaca 69</ref>.

*Bahan utamana nyieun baso nyaéta daging sapi 1 &nbsp;kg, 1/4 &nbsp;kg tipung ''sagu'', 1 sdt [[baking soda]], jeung 3 siki [[endog]] katut ditambahan [[es batu]]<ref name="sumber2">< /ref>.

*Bahan-bahan baso anu dilemeskeun nyaéta 4 siki [[bawang beureum]],4 siki [[bawang bodas]], [[uyah]] jeung [[pécin]] saperluna nepi ka karasa pas, gumantung kana selérana bisa ogé ditambahan ''lada'' saperluna<ref name="sumber2">< /ref>.

*Cara Nyieun Baso <ref name="sumber2">< /ref>:

1. Campurkeun daging sapi,''sagu'' jeung baking soda, endog sarta bungbu anu geus dilemeskeun, tuluy [[giling]] nepi ka lemes, bari ngagiling tambahan ku [[és batu]] saeutik-saeutik nepi kal lemes tuluy rawatan.</br />

2. Naheur [[cai]] dina [[panci]] nepi ka ngagolak, tuluy adonan baso nu tadi dibuleud-buleudkeun sakahayang tuluy asupkeun kana cai anu ngagolak téa, tungguan nepi ka basona ngararambang tuluy tiiskeun.</br>

*Bahan-bahan jangpikeun ngabungbuan cai baso nyaéta cai saperluna (ci kaldu tulang sapi), 1 sdm [[ebi]] (udang garing),1 sdt ''lada'', 2 siki [[bawang bodas]],[[pécin]], [[uyah]] saperluna<ref name="sumber2">< /ref>.

*Cara nyieu cai baso<ref name="sumber2">< /ref> :

1. kabéh bahan-bahan nu tadi dilemeskeun tuluy tumis maké minyak saeutik nepi ka seungit tuluy tambahan cai atawa kaldu sapi anu geus ngagolak saméméhna pamungkas asupkeun baso<ref name="sumber2">< /ref>.<br /br>

2. sabada éta siapkeun mangkok sarta [[mie konéng]], [[soun]] atawa [[bihun]], ''sawi héjo'' tuluy asukeun baso jeung caina, tong poho tambahan ku [[saos]],[[kecap]] jeung [[sambel]]<ref name="sumber2">[http://resepmasakanindonesia.info/resep-bakso-sapi/ Resep Bakso Sapi](diakses 22 Oktober 2011)</ref></br>