Dahareun jeung inuman

Konsép Kadaharan

Dina kahirupan modérn, dahareun teu ukur mibanda ma'na salaku kecap barang nu fungsina pikeun nyeubeuhkeun beuteung hungkul. Tapi, pamahamanana ogé ngalegaan ngurung ogé pasualan-pasualan lingkungan, kaséhatan jeung budaya. Dina kontéks kaséhatan, manusa diperedih pikeun ngadahar rupaning kadaharan nu cumpon kana standar-standar kaséhatan, upamana nyukupan kabutuhan kalori, nyingkahan nu ngandung lemak, kolésterol, jsté.

Rupa-rupa Kadaharan

Rupa-rupa kadaharan jeung inuman has Sunda, di antarana:

1. Angeun
2. Kuéh/lalawuh
3. Olahan
4. Beubeuleuman
5. Bubur
6. Inuman

Wanda Kadaharan & Inuman has Sunda

Wanda	Conto
Angeun	angeun haseum, angeun katuk, angeun waluh, jsté
Kuéh atawa Lalawuh	ali agrem, bugis, odading, jsté
Olahan	opor hayam, pais lauk, jsté
Beubeuleuman	bakakak hayam, beuleum jagong, beuleum lauk,jsté .
Bubur	bubur hayam, bubur lemu, bubur beureum, jsté .
Inuman	bandrék, bajigur, jsté .

Rujukan

• Adimihardja, Kusnaka. 2005. Makanan dalam Khazanah Budaya, UPT INRIK UNPAD jeung DISBUDPAR JABAR

Artikel ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan.