Sitrat
Artikel ieu teu boga rujukan sumber nu bisa dipercaya jadi eusina teu bisa divérifikasi. Pitulung ngabenerkeun artikel ieu kalawan nambihkeun rujukan nu bener. Artikel nu teu bisa divérifikasi bisa dihupus ku Kuncén. |
Sitrat mangrupa hiji wangun ionik asam sitrat, kawas C3H5O(COO)33−, asam sitrat nu leungiteun tilu ion hidrogénna. Sanyawa nu ngandung ieu gugus dibéré ahiran sitrat, anapon bentukna bisa sanyawa ionik, uyah, atawa sanyawa kovalén nu analog: éster. Conto bentuk uyahna nyaéta natrium sitrat, sedengkeun ésterna trimétil sitrat. Pikeun béréndélan lengkepna, baca kategori.